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隔夜的金針菇能吃嗎

知識 更新时间:2024-08-21 13:16:21

  生的金針菇隔夜能吃,熟金針菇隔夜不宜食用。金針菇和肉類食物不一樣,屬于真菌類食物,買回來的金針菇會帶一部分根,在陰涼環境中能存活很長時間,因此,過夜的生金針菇能吃。

  金針菇中含有較高的蛋白質,新鮮食用時才能保存良好的清香口味,隔夜後口味變差,另外,金針菇和蔬菜一樣,煮熟隔夜容易滋生其他菌類,引起身體不适。

  金針菇是秋冬與早春栽培的食用菌,以其菌蓋滑嫩、柄脆、營養豐富、味美适口而著稱于世,特别是涼拌菜和火鍋的上好食材,其營養豐富、清香撲鼻而且味道鮮美,深受大衆的喜愛。

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