九節蝦名字的由來,并非因為它的節氣,而是由于蝦身上有一深一淺的橫向紋路,煮熟後有明顯的九節白色花紋,故得其名。除了外形靓麗,九節蝦的個頭也不小,加上肉質清爽且富于彈性,因而備受歡迎;
麻蝦,又名糠蝦,是一種生長于長江流域的野生淡水小蝦,多見于沒有淤泥沒有污染的河流内。因其體積很小,形如芝麻大小,故得名麻蝦。
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