茶水濃淡适中最好,一般以3克茶葉沖泡一杯茶為宜。茶水過濃,會影響人體對食物中鐵等無機鹽的吸收,引起貧血。茶水過淡,其滋味不足,且營養成分流失。
以下患者不宜飲茶:
1、貧血特别是患缺鐵性貧血的病人,茶中的鞣酸可使食物中的鐵形成不被人體吸收的沉澱物,會導緻病情加重;
2、神經衰弱,甲狀腺功能亢進,結核病患者,因為茶中咖啡因能引起基礎代謝增高,使病情加劇;
3、胃及十二指腸潰瘍患者,因為茶中咖啡因能刺激胃液分泌和潰瘍面,使胃病和潰瘍加重;
4、習慣性便秘患者,茶中的鞣酸具有收斂作用,使便秘加重;
5、高血壓及心髒病患者,茶中的咖啡因對人體血液,血壓有激發作用。飲茶過多會加快血液流動,使血壓升高,甚至有可能出現心律不齊。
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