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烙餅的面什麼樣算醒好了急急急

知識 更新时间:2024-11-13 05:39:23

發酵:将面團放入盆内,加蓋,在30攝氏度左右保溫2至3小時,見面團漲到原來的2至3倍大時,表明面團已發好。

烙餅的原料:

面粉500克、麻油100克、蔥花适量、鹽、辣椒面。

做法:

1、面粉加開水250克揉合揉透後,攤開冷卻,搓成長條,揿扁,擀成長方形薄皮坯子。

2、在皮上抹些麻油卷起來,切成小坯子,再将小坯 子揿扁,擀成圓餅待用。

3、平鍋上火,在餅上刷油,放入鍋内用小火烤烙至兩面呈金黃色時即可。

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