準備材料:鲽魚,木耳,紅蘿蔔,洋蔥個,鹽适量,白胡椒粉,米酒,蕃茄醬,香油,面粉,太白粉。做法:鲽魚切片、洋蔥切丁備用。将魚片以鹽、米酒、白胡椒粉腌制一下。把已切好的魚片沾上面粉與太白粉的混合粉料,加上少許香油。鍋中放入油、番茄醬、米酒,最後放入已腌制好的鲽魚翻炒即可。吃鲽魚好處:鲽魚含有豐富的蛋白質以及鈣、磷等微量元素,還富含大量卵磷脂和DHA,可以延緩衰老,促進智力發育。鲽魚中豐富的不飽和脂肪酸還可以降低人體膽固醇。
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