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米飯不熟怎麼辦

知識 更新时间:2024-07-29 22:26:03

  首先要看夾生的程度,對不同程度的夾生飯要采取不同的方法催熟。

  1、如果米飯全部夾生,那麼可以用筷子在米飯裡紮幾個直通鍋底的洞,适當加些溫水重新焖一次。

  2、如果米飯隻是表面夾生,那麼将表層翻到中間,加上點水在焖下就行了。加的水量要根據夾生部分的多少來決定。

  3、如果米飯局部夾生,那麼在夾生處紮洞就好了,然後加适量溫水接着焖。

  4、還可以在飯中加兩三勺米酒攪拌均勻再蒸,即可消除夾生現象。

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