材料:新鮮鱿魚2個、洋蔥、青椒、辣醬、少許醬油、白糖、蔥、姜。
鱿魚絲做法步驟如下:
1、鱿魚洗淨,盡量去除表面的薄膜,切成絲,蔥姜也切成絲。
2、洗淨的鱿魚可以先用鹽腌一下,便于入味然,後燒一鍋熱水,放進幾片蔥、姜,燒開後下鱿魚絲焯下。
3、鱿魚瀝幹水分備用,炒鍋中放底油,油熱後加入蔥、姜、幹辣椒爆香。
4、下鱿魚絲、調入辣醬2至3勺,翻炒均勻,加入1勺白糖、1勺雞精、炒勻速度要快。
5、炒勻後倒入切好的青椒絲、洋蔥絲倒入2小
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