豬血又有“液态肉”之稱,因其含有豐富的優質蛋白和鐵質,而且極易被人體吸收,常吃豬血有利于預防缺鐵性貧血。豬血還含有豐富的微量元素,具有抗癌、抗衰老、預防動脈硬化等功效。
菠菜富含了胡蘿蔔素、維生素C、鐵等營養物質。豬血和菠菜一起吃有利于補血生血、抗衰老。
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