1、當藥方裡使用人參時不可以用黨參替代。人參為五加科植物,其性味甘,微苦具有大補元氣、補脾益肺、生津止渴、安神增智等功效,用于脾氣虛肺氣虛等症,有補虛、抗衰老和延年益壽的作用。黨參含皂甙、揮發油、脂肪和鉀、鈉、鎂、鋅、銅、鐵等14種元素,是黨參作為補益藥的物質基礎。黨參雖能補脾肺之氣,益氣生津,與人參相似,但補氣之力不及人參,而且又無人參大補元氣之效。
2、當烹饪菜肴等藥膳使用人參時可以用黨參替代。黨參的價格相比于人參更适合于普通人家使用,且黨參為良好的補益藥,能補脾肺之氣,益氣生津。
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