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江西有什麼好吃的東西

知識 更新时间:2025-02-02 14:31:08

  1.靈芝糯團:以靈芝草、糯米粉、白糖、豆沙為料,揉搓、包餡成型,蒸熟,淋以香油而成。青綠鮮嫩,皮薄餡實,質軟清香,冷熱食皆宜。

  2.金線吊葫蘆:精制面絲、馄饨,下沸水煮熟,配以雞湯、蔥花等調料而成。湯鮮面爽,一碗多味。

  3.九江煎堆:其特點是色澤金黃,皮薄餡精,不含油份,入口甘香酥化,形狀扁圓。十多年前九江煎堆已列入我國第一部介紹中國土特名産的大型辭書《中國土特名産辭典》。

  4.伊府面:以面粉、雞蛋揉和至幹濕适度,切為細條,入油炸至微黃,放沸雞湯中煮軟,撒以雞肉、火腿末、香菇細絲、蔥花而成。面爽湯鮮,清淡可口。清代南安知府伊氏喜食,制法傳及民間。

  5.白糖糕:優質糯米經浸泡、洗濾,入石臼舂成細粉,沖開水揉和,搓為細條,展為薄片,多層疊起,彎轉成圈,入油炸至金黃,起鍋濾油,以白糖、米粉混和撒于糕上。糯軟香甜,表酥内嫩。

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