重芝士蛋糕8寸做法如下:
1、奧利奧餅幹去夾心,放入保鮮袋押成粉末狀,微波爐30秒軟化黃油,餅幹末倒入黃油碗裡攪均,放入蛋糕模,用小勺壓平壓實;
2、做蛋糕底,冰箱冷藏備用奶油奶酪室溫軟化,切小塊,加入砂糖,用打蛋器攪打至無顆粒加入雞蛋,一個一個的加入,逐個攪打至完全融合;
3、再加一個加入鮮檸檬擠出來的汁,同時篩入玉米澱粉,攪均,加入牛奶攪均,加入香草精及朗姆酒攪均,将蛋糕糊倒入蛋糕模具中;
4、在蛋糕磨具上平鋪芝士,烤箱預熱160度,蛋糕模外面裹好
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