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清蒸鲈魚要放鹽嗎

知識 更新时间:2025-04-09 07:25:37

  1、清蒸鲈魚不要放鹽。

  2、這是因為放入食鹽的話,會造成魚肉失水,在蒸魚的過程中水分還會進一步流失,這樣就會使魚肉變老變柴,從而影響到整條魚的口感,不嫩、不滑。

  3、如果想要魚肉嫩滑,就不需要加入食鹽,這是許多人不重視的地方,所以有些人老是不明白自己蒸出來的魚怎麼老是那麼柴,這第一步就做錯了。

  4、最後蒸魚的時間上也要把握好,不要超過十分鐘,那樣也會使魚肉變老變柴。隻需要按照我上面所說的去做,相信你也能做出鮮、嫩、香、滑的清蒸鲈魚。

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