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鮑魚如何冷凍保存

知識 更新时间:2024-12-26 19:38:12

  鮑魚保存方法:

  1、将新鮮鮑魚放在冰水内降溫。

  2、使其處于低溫休眠狀态。

  3、将處理過的新鮮鮑魚擺放在保溫箱内。

  4、溫度控制在4-6度,延長鮑魚的存活時間。

  鮑魚是名貴的“海珍品”之一,味道鮮美,營養豐富,被譽為海洋“軟黃金”。鮑魚是名貴的海洋食用貝類,被譽為“餐桌黃金,海珍之冠”,其肉質細嫩、營養豐富。

  鮮品可食部分蛋白質24%、脂肪0.44%;幹品含蛋白質40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多種維生素和微量元素,是一種對人體非常有利的高蛋白、低脂肪食物。鮑魚因富含谷氨酸,味道非常鮮美。

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