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草菇要焯水嗎

知識 更新时间:2025-01-09 01:09:21

  草菇屬于菌類,生長在陰暗潮濕環境中,易攜帶其它細菌。焯一下可以殺菌,還可以進一步去掉髒物。所以炒蘑菇前焯水是有必要的,但是焯的時間短沒有效果,焯的時間長,流失了營養,鮮味兒沒了,口感上也會差很多,但是這樣做會安全一點。

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