微波爐法:首先把奶酪用微波爐,高火一分鐘左右。這樣時候已經是成糊了,然後就要快速拿湯匙舀起來,澆到想要放置的位置上。要快,不然會重新凝固起來了。
隔水煮法:可以在鍋裡隔水煮,一邊注一邊用打蛋器打發,注意水溫不能太高,保持60度為佳。熔化特别厲害,成液體狀,可放入冰箱冷凍二到五分鐘,凍成想要的軟化狀就可以了。
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