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陝西酒文化：四大名酒

生活更新时间:2024-11-29 05:42:13

　　中國四大名酒西鳳酒,産于陝西省寶雞市鳳翔縣柳林鎮，始于殷商，盛于唐宋，已有三千多年的曆史，文化絢麗。四大名酒的地位與社會影響力至今持久不衰。本期小編就帶你去陝西文化了解一下四大名酒。

　　中國四大名酒是：貴州茅台酒，山西汾酒，四川泸州老窖，陝西西鳳酒。四大名酒的地位與社會影響力至今持久不衰，在某種程度上可以說得益于其深厚的曆史淵源與當年國家領導人的親切關懷。

　　此後在1963年、1978年、1983年和1989年，又先後舉行了第二、三、四、五屆全國評酒會，越來越多的中國名酒從評酒會上誕生，但首屆中國四大名白酒始終傲立酒界經“華樽杯”第四屆中國酒類品牌價值評議組委會評測，陝西西鳳集團股份有限公司的品牌價值為213.72億元,同比增長50.73%，位于全國白酒行業第六位，西北地區第一位。

　　這四大名酒分别成為中國白酒最先确立的四大基本香型的典型代表。貴州茅台酒代表的是醬香型，山西汾酒代表的是清香型，四川泸州老窖代表的是濃香型，而陝西西鳳酒則代表着鳳香型。

　　四大香型立即在這些企業不斷的技術升華中得到進一步的确立和發展，茅台酒的生産标準被定為專門的國家标準，泸州老窖的濃香型酒工藝傳播到川内川外大江南北，清香型的汾酒則曾在上世紀九十年代最初三年雄踞中國白酒市場第一的寶座，西鳳酒獨特的香型後來被國家評酒機構專門将其香型單獨明确為鳳香型。

　　四大名酒五十光芒日盛，除去名酒的光環，最根本的在于其卓爾不群的酒質和工藝，在于其能夠在獨特的自然條件和科學的釀造工藝相結合的同時，敢于大膽揚棄，不斷履新。

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