豪豬全身都是寶。由于肉質細膩,味道鮮美,深受人們的喜愛,被譽為山珍。
豪豬還具有很高的藥用價值。豪豬的肉、腦、心、肝、膽、胃、箭刺均可入藥。
豪豬的箭刺除藥用外,還是制做浮标還有裝飾品的高級原料。
現代研究表明,豪豬肉質細嫩,營養豐富。相比其他常用食用動物肉類而言,豪豬肉具有高蛋白、高谷氨酸、低脂肪、低膽固醇、口感好的優良特性,其常規養分的含量符合現代人既營養又保健的科學膳食理念。
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