益生菌在零下18度不會被凍死,大部分益生菌産品的标簽上,會标識有冷凍保存條件。如果沒有明确标明,還是把益生菌放進冰箱冷藏安全一點,但是不要直接冷凍在冰箱。益生菌是通過定殖在人體内,改變宿主某一部位菌群組成的一類對宿主有益的活性微生物。通過調節宿主黏膜與系統免疫功能或通過調節腸道内菌群平衡,促進營養吸收保持腸道健康的作用,從而産生有利于健康作用的單微生物或組成明确的混合微生物。
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