烤紅薯~烤紅薯~
童年記憶裡總有那麼一串聲音
老爺爺蹬着三輪,車上面拉着一個老式泥烤箱,烤出來的紅薯老香了。
有時候突發奇想想吃一下烤紅薯卻買不到的時候,也可以試試在家裡做的。
一起來看看吧!
先把紅薯清洗幹淨,把兩頭切掉。
不要削皮,紅薯皮可以防止糖分和營養物質的流出,
不去皮的紅薯會更甜更好吃,現用牙簽在紅薯上紮幾圈小孔,可以紮深一點,大概一厘米左右。
記住給紅薯紮的洞,要均勻一些,大概每一個指甲蓋的距離紮一個就好,不要紮得太深了,紮了洞的紅薯不容易出現夾生的情況,還會縮短烤制時間。
在電飯鍋裡鋪滿一層,買紅薯,買稍小一點的,更加容易熟,現在是關鍵了。
不需要加水,就這樣幹着蒸。
按下煮飯鍵,大概30分鐘左右就可以熟了了。下面要注意烤熟紅薯的竅門,家裡如果不是智能保溫的電飯鍋,
中途會自動跳到保溫鍵,這時候要等幾分鐘,電飯鍋裡的溫度降下來了,我們可再次按下煮飯鍵。
因為電飯鍋都是溫控的,達到一定溫度會自動跳到保溫,
所以不必擔心電飯鍋會燒壞或者燒糊。
你也趕快試試吧,不需要烤箱,在家也能吃到香甜的烤紅薯。
如果你有更多的經驗和建議,歡迎在下方評論留言~
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