tft每日頭條

 > 知識

 > 肉末扒茄子

肉末扒茄子

知識 更新时间:2025-02-02 12:56:09

  用料:茄子500克、豬肉100克、植物油500克、醬油30克、料酒5克、 精鹽3克、味精2克、蔥10克、姜5克、蒜15克以及清水50克。

  制法:

  1、将肉洗淨後制成末,茄子削去皮,切成小旋刀塊,姜蔥均切成末, 蒜去皮用刀拍了,切成碎末;

  2、将炒鍋放在旺火上,倒入植物油,待油燒至七成熟時,下入茄子炸成金黃色, 揮出控淨油待用;

  3、炒鍋放入少許油,熱後放入肉末煸炒,用手勺将肉末碾碎,加入蔥末、姜末、醬油、料酒、清水、味精和炸好的茄子,轉入微火焖透,中間翻到一次,使茄子全部熟透,再轉旺火收汁,放入蒜末,翻炒幾下,加入少許明油即成。

  特點:油亮潤澤,味道濃香。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved