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紅燒血旺的家常做法

知識 更新时间:2024-07-01 16:07:07

  1、備好食材:血旺,芹菜,酸菜,大蒜等食材。血旺洗淨,切片。

  2、酸菜切碎。如果酸菜味道比較鹹,可以用清水洗一洗,擠幹水分再切碎。

  3、芹菜洗淨,切段。醋菜洗淨,切片。炒鍋燒熱,倒入适量植物油再次燒熱。放入幹辣椒,花椒炒香。

  4、放入郫縣豆瓣醬炒出香味,再放入酸菜翻炒。倒入大蒜,再放入清水燒開。

  5、放入血旺煮熟。放入芹菜、醋菜繼續煮。調入适量鹽,雞精。

  6、澱粉調入适量清水攪拌均勻,倒入鍋裡。翻炒均勻,關火。起鍋,撒适量蔥花。

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