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年糕怎麼做好吃

知識 更新时间:2024-10-01 18:19:46

  1、【食材】年糕1包、鮮香菇3朵(切成條)、番茄2個(去皮去籽切小塊)、三層肉100克(切細條或薄片)、蔥1根(切段)、油适量、鹽少許。

  2、【做法】

  ⑴鍋燒熱後,放入三層肉條,煸炒出油份。

  ⑵下入香菇條和蔥白部分,蔥綠留着等下用,繼續翻炒出香味。

  ⑶聞到香菇和蔥的香味後,倒入切碎的番茄丁,炒至番茄出汁,倒入一碗水燒開。

  ⑷倒入年糕,翻炒均勻後,蓋上鍋蓋焖1分鐘,打開鍋蓋看看年糕是否熟透。

  ⑸如果沒有熟透,則再撒少量水,蓋上鍋蓋再焖1分鐘。下鹽調味,撒上蔥綠,翻炒均勻即可出鍋。

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