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怎樣蒸蛋羹

知識 更新时间:2024-08-31 00:17:43

  蒸蛋羹的方法:

  1、将雞蛋打散,調入少許細砂糖、鹽,攪勻。

  2、将1份牛奶及1份溫水加入蛋液中(牛奶與溫開水的比例約為1:1),攪拌均勻備用。

  3、将攪拌均勻的蛋液倒入蒸缽(碗)中,覆上一層保鮮膜。

  4、鍋内放水,水開後将蒸缽放入,中大火隔水蒸約10分鐘後即可。

  5、将蒸魚豉油及純香麻油混合制成調味汁,上桌前澆在蛋羹上即可(如果喜歡還可以撒上蔥末等)。

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