先将小龍蝦用刷子把外殼刷洗幹淨,再用剪刀把龍蝦頭裡的沙囊去掉,再用手指尖掐住龍蝦尾巴中間的位置往外拉,沙線便輕易取出
準備好洗淨的龍蝦和調味料
鍋中上油(油要多些),油燒熱後下入砂糖,倒入小龍蝦,中火翻炒,把小龍蝦炒到變紅出水時,放入蔥和姜片翻炒片刻
倒入調味料和辣椒粉翻炒,炒出香味後加入料酒、生抽、老抽,醋和雞精翻炒均勻
加入半鍋清水,加鹽,翻炒均勻後蓋蓋,中火燒15到20分鐘
把料汁收至半幹即可出鍋
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!