1、主料:青椒500g;輔料:油适量,鹽适量,姜适量,生抽适量,五香粉适量,蒜适量。
2、青椒去蒂洗淨瀝幹水份。
3、将青椒用刀拍破,不要拍太碎。
4、切好蒜末備用。
5、鍋内倒入油(比平時炒菜油要多)大火燒熱。
6、油燒熱後将辣椒放入鍋内翻炒,因為是大火,注意不要讓糊了。
7、這個辣椒不要炒太蔫了,七成熟時放入蒜末,鹽,生抽炒均即可。
8、小貼士:辣椒放入鍋内時注意不要讓熱油濺到身上。
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