如果菱角煮熟後出現酒味,可能是菱角變質了。
一般來說,菱角煮熟後,是不會出現酒味的。
因為菱角的成分主要是澱粉、葡萄糖、蛋白質、維生素B和維生素C等。相反得,菱角煮熟後,會出現一股“怪味”,這是在養殖時淤泥的異味。如果是異味,那麼屬于正常。
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