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怎麼做廣西酸豆角

知識 更新时间:2024-06-13 12:58:54

  酸豆角的做法:

  1、将豆角清洗幹淨,放在太陽底下曬一個半到兩個小時左右至到幹爽柔軟。将豆角切成小丁,裝一容器内。

  2、撒少許鹽在豆角内,輕揉,擠出豆角内本身的水分。

  3、取空瓶,擦幹,用小勺将豆角裝入,壓瓷實,排出裡面的空氣。取一生菜葉,蓋在瓶口。

  4、取一平口盤,将瓶子倒扣在盤内。排幹淨空氣。盤内注少許清水。

  5、放置溫暖的地方,隔天換水。

  6、成品酸豆角可以直接放冰箱,随取随吃。

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