1、蘿蔔用擦闆擦絲,加拌均鹽腌制5分鐘,然後用力攥幹水分,剁細備用。
2、粉條泡水燙熟,切小段,蝦皮泡水洗淨剁碎,蔥姜切末,胡蘿蔔切絲然後切段,香菇切粒,然後分别焯水,過涼攥幹備用。
3、取盆一個,放入攥幹備用是白蘿蔔,加香油和少許材料油拌均,然後依次放入香菇粒,胡蘿蔔絲段,少許生抽,鹽、味精、少許糖提鮮,十三香,蔥姜末等調味料拌均。既成鮮香好吃的蘿蔔素餡啦!
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