與雞腿肉相比,雞胸肉中的蛋白質含量更高,而且更容易被身體吸收。更重要的是,雞胸肉中含有生長發育所必須的磷脂類營養成分,可以作為人們補充磷脂的重要來源。
另外,雞胸肉中的脂肪含量及熱量都低于雞腿肉,更适合擔心發胖的人或糖尿病患者食用。
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