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餐飲營銷活動策劃方案

生活 更新时间:2024-08-08 05:40:10

餐飲營銷活動策劃方案(餐廳用這個方法策劃營銷活動)1

近2年,每天都有3個以上的餐飲老闆找尚膳若水,說他們生意不好,讓我們幫他們策劃餐廳營銷和宣傳,讓餐廳生意好起來,尚膳若水雖然每次都會根據他們反映的情況,或到店調查分析,再給出對應的解決方案,對于有些不善長的老闆,還會安排專門到店協助,但是太多這樣的事,今天分享一下餐廳什麼時候做營銷活動效果,并能讓餐飲生意穩定,而不是一波又一波浪潮一樣的生意不穩定。

餐廳做營銷活動,正如關鍵時候你向别人借錢,在沒錢用的時候向别人借錢,是最難借錢,而且借到的錢用處不大,隻能止渴,并不是長遠之道,你沒錢的時候别人不是考慮你借多少錢的問題,而是擔心你能不能還錢的問題。

同樣的道理,開餐廳什麼時候做活動效果好,并能讓營銷活動效果持久,還能提升業績,提升利潤?是生意不好的時候做?還是生意好的時候做?在沒生意的時候做對吧?餐廳生意不好時别說做活動,你在顧客面前呼吸都有錯。正常營銷活動要趁生意穩定時就開始布局行動,這樣才會越做越順。人的本性是有羊群效應,哪裡人多往哪裡湊,你買我也買。有生意時做的營銷活動會讓顧問覺得你的餐廳東西性價比高,也很好地尊重客戶和關懷到位,但是策劃活動一個重要原則,無論做什麼活動,絕對不能也不可以做降價促銷的活動。

策劃和做活動一定要限定條件,要麼在原有基礎上做增量的活動,如加價購買第二份半價的組合套餐,要麼有做附帶條件的活動,比如限時限量的活動,或是每天或指定時間拿一款産品出來做活動,某個産品在規定的時間才能吃得到,比如學生餐,四季套餐,午餐指定海鮮半價,會員日鍋底免費等。這樣的活動既不會傷害餐廳的口碑,還可以提升營業額,更是拉升餐飲店的形象。這些活動可以持續做,并且可以不斷微調或臨時創新。

如果你不了解策劃具體營銷活動和執行,歡迎在線回複,或關注尚膳若水,也可邀請尚膳若水爽哥到你的店考察分析,給你更專業的意見!

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