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芹菜的切法

生活更新时间:2024-12-05 07:15:41

　　1、芹菜分為山芹和西芹兩種。這兩種芹菜的切法都不難，如果是山芹的話，隻要直接切段就可以了。如果是西芹，則會比較花時間。

　　2、切西芹的時候，由于西芹的葉片比較大，因此要首先将葉子摘掉，再進行下一步。

　　3、但凡處理過西芹的人都知道，西芹身上會有很多的莖，如果處理得不好，切西芹的時候就會很麻煩。因此，要切好西芹，還得先要處理掉西芹莖。

　　4、處理完西芹莖，将西芹洗淨之後，就可以開始切了。切西芹的方式也有幾種。

　　5、可以用切斜口的方式将芹菜切段：就是水平放置芹菜，刀與芹菜呈270度角切。

　　6、可以用直切的方式将芹菜切小片：切口與纖維成直角，将芹菜切成1-3厘米的長小段。

　　7、可以用直切的方式将芹菜切成條：首先将芹菜用直切的方式切成各個小段，随後将各個小段切成條狀即可。

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