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食鹽的來曆

知識 更新时间:2024-08-03 01:07:21

  中國人大約在炎帝與黃帝的時期開始煮鹽,傳說黃帝時有個叫夙沙氏的諸侯,以海水煮鹵,煎成鹽,顔色有青、黃、白、黑、紫五樣,此為最早的食鹽,發明人夙沙氏因此被尊崇為“鹽宗”。20世紀50年代福建有文物出土,其中有煎鹽器具,證明了仰韶時期古人已學會煎煮海鹽。今天根據人們所處地理位置不同,食鹽的種類也大不相同,沿海多用海鹽,西北多用池鹽,西南多用井鹽。

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