桂圓呈圓形,它的種子又圓又黑還帶有光澤,摸起來比較光滑。它的外殼上面有些小凸起,顔色為灰色。果肉是白色的,果肉的汁液又多又甜,而且果肉的口感嫩嫩的,十分美味。曬幹之後可以作為中藥使用,具有一定的治療作用。
桂圓肉能夠抑制脂質過氧化和提高抗氧化酶活性,能降脂護心、增加冠狀動脈血流量,有一定的抗衰老作用。桂圓肉具有提高機體免疫功能,抑制腫瘤細胞,降血脂,增加冠狀動脈血流量,增強機體素質的作用。
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