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手工面條怎麼和面才能不斷

知識 更新时间:2025-02-24 00:52:58

  和面不斷的方法如下:

  1、将面粉放在一個容器中,在中間挖一個洞,向裡面慢慢加溫水;

  2、倒完水後,先揉成絮狀,然後揉成面團,用濕布蓋上十分鐘;

  3、用刀把面團切成條,再用擀面杖把面旮瘩擀成面皮。

  注意:要選擇新鮮的高筋面粉進行和面;水溫不可過高,冬天用溫水,其他季節用涼水即可。

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