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涼面魚是怎麼怎麼做的

知識 更新时间:2024-07-23 10:33:19

  一.食材:紅薯粉、蒜泥汁、蔥花、辣椒油、生抽、胡椒粉、孜然粉、碎花生、麻油、香油。

  二.具體做法:

  1、将紅薯粉用涼水化開,拌勻成糊狀,把鍋裡的水燒開;

  2、将調成糊狀的粉慢慢倒入開水鍋裡,邊倒邊用擀面杖轉圈攪拌;

  3、在攪拌的同時可滴一點在涼水裡查看,如成型了且有一定韌性則表示可以了,否則應繼續添加粉水,合适後煮5分鐘左右即可;

  4、接着制作漏魚兒,制作漏魚兒需要專用的木漏瓢,漏瓢上有直徑8毫米到10毫米的孔,密密麻麻地均布于漏瓢底部,沒

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