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吃螃蟹沾什麼醬汁

知識 更新时间:2024-09-07 10:13:17

  吃螃蟹沾帶有生姜和醋的醬汁即可。醋的種類多樣,搭配螃蟹可以根據自己的喜好來選擇。

  姜味辛性溫熱,是中餐烹饪不可少的原料,烹饪魚鮮蝦蟹時人們習慣放些姜,能起到解毒殺菌去寒的功效。生姜也是每年吃蟹季裡的必搭之物,一般不在烹饪的時候放,而是剁成蓉加入醋中,用蟹肉蘸着吃。醋除了調味外,還可以殺菌,破壞蟹中的組胺。而且生姜和食醋是調味品,吃蟹時蘸上姜末醋汁,才能使蟹味更鮮美。

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