香榧,又常稱為中國榧,屬紅豆杉科榧屬,為常綠喬木。
香榧樹壽命長達400到500年,故有壽星樹之稱。榧樹結果也十分奇特,一代果實需兩年才能成熟,連同采摘的幹果,即為三代果。浙江的香榧諸暨産量最多,而楓橋的香榧産量占了全縣的大半、質量最好,因稱楓橋是香榧之鄉。香榧可以入藥,有化痰、止渴、清肺潤腸消痔等功能,香榧果衣還可驅蛔蟲,故食用時不必細加去衣,香榧果食用營養價值很高,含有豐富的蛋白質和多種微量元素,味道可口。
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