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高山娃娃菜為什麼不能吃

知識 更新时间:2025-01-31 20:58:41

  高山娃娃菜不是不能吃,娃娃菜本身沒有毒,而是要吃的時候需要注意一些問題。對于娃娃菜有毒傳聞,源自于一些不良商販為保證蔬菜看上去新鮮,所以根部沾水甲醛有助于蔬菜看起來更新鮮,而不至于枯萎,其中利用的就是甲醛的防腐功效。娃娃菜含有豐富的纖維素,有通便的作用,故大便溏瀉及寒痢者盡量少食。隔夜的熟娃娃菜和未腌透的娃娃菜不宜食用。因二者都會産生亞硝酸鹽,有緻癌的作用。娃娃菜在沸水中焯燙的時間不可過長,最佳的時間為20-30秒,否則燙得太軟、太爛,就不好吃了。

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