喝茶很精的人對茶的選擇是需要考慮季節時間的,一般來說,茶分三季,有春茶、夏茶和秋茶。那麼,不同季節的茶葉,在品茗過程中究竟有什麼區别呢?
有俗話說“明前茶貴如金”春茶茶葉品質好,芽頭更新鮮,茶湯滋味更好。
春茶茶葉比較鮮爽,而且茶葉中的茶堿含量更好,飲用春茶給人的提神效果更好。喝起來更能刺激人體的神經系統,不過對于咖啡因敏感的人晚上喝春茶喝多了會影響睡眠情況。而秋茶相對比較柔和一些。
春茶所帶的香氣是清新、靈動、活潑的,因為它生長的環境溫度比較溫和,并沒有經過炎炎夏日的考驗。
秋茶在經受夏天的高溫之後,香氣揮發了許多,聞起來更多的是青味和草藥香,所以它的香氣更為馥郁、飽滿。二者的香氣差别很難問出來,但是沖泡開來,這區别就像被放大了一般,極容易判斷。
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