哈爾濱風幹腸可以直接吃的,哈爾濱幹腸是哈市特産之一,有味道鮮美,儲存時間長,食用方便的特點。
哈爾濱的幹腸久負盛名。腸如其名,就是灌好的腸經過風幹制成。個兒要比紅腸纖細,樣子和制法都和粵式的“臘腸“有異曲同工之處,隻是可以生吃,而臘腸就必須得煮了吃。幹腸的味道也和臘腸有點象,不過可能由于是北方的菜系,所以更偏向鹹一點。又硬又韌,很有嚼頭,可作零食吃。
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