tft每日頭條

 > 知識

 > 毛豆到底是不是黃豆

毛豆到底是不是黃豆

知識 更新时间:2025-01-08 20:26:25

  黃豆就是毛豆,都屬于豆科,隻是收獲季節不同。黃豆和毛豆都是大豆,黃豆是大豆完成了生理後熟,而毛豆是青熟的時候我們采摘的。嫩的時候叫毛豆,豆莢上有毛,老了就是黃豆,由青變成黃色。

  大豆從5月份種植(東北地區),在8月份左右,豆莢已經形成,裡面的豆子也已經飽滿了,這個時候,是豆子含水分最多的時候,從地裡采下的豆子還是綠色的,我們把這個時候的豆子就叫毛豆。後來,豆子逐漸失去水分,豆莢也變幹變脆,有的甚至豆莢炸裂。裡面的豆子就是我們經常看到的用來做豆腐、做豆漿以及榨油的大豆了。說黃豆是老掉的毛豆也正确,正确的說法應該是大豆完成了生理後熟,而毛豆是青熟的時候我們采摘的。嫩的時候叫毛豆,豆莢上有毛,老了就是黃豆,由青變成黃色。毛豆是綠色的,鮮嫩的,用來做蔬菜;黃豆是黃色的,幹的,可以做種子,磨豆腐。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved