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臘八蒜泡鳳爪屬于食品哪一類

知識 更新时间:2024-11-14 18:21:51

  主料:雞爪、臘八蒜。

  配料:臘八醋、青筍、野山椒、蔥蒜等。

  步驟:

  1、雞爪切掉指尖,剁成小段備用。

  2、切好的雞爪下鍋焯水,用臘八醋、蚝油、鮮醬油等兌好腌制雞爪的料汁。

  3、焯好的雞爪過涼後控幹水分,和配菜一起倒入料汁,腌制十二小時即可。

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