奶酪的品種有很多,有一種是用山羊奶制成的奶酪,就有一種苦味并帶有一點膻味。奶酪,又名幹酪,是一種發酵的牛奶制品,其性質與常見的酸牛奶有相似之處,都是通過發酵過程來制作的,也都含有可以保健的乳酸菌,但是奶酪的濃度比酸奶更高。
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