1、苦瓜泡水10分鐘,洗淨挖去瓜籽備用。
2、4個雞蛋打入小盆備用。
3、苦瓜切薄片,放1勺鹽攪拌勻。
4、鍋中倒入适量食用油,油熱後倒入苦瓜翻炒至變色。
5、倒入4個雞蛋翻炒,雞蛋和苦瓜熟後即可出鍋。
苦瓜能洩去心中煩熱,排除體内毒素。涼拌能夠很好地保留苦瓜中所含有的維生素。常吃苦瓜能增強皮層活力,使皮膚變得細嫩健美,苦瓜還有明顯的降血糖作用。
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