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一斤豬皮能出幾斤皮凍

知識 更新时间:2024-07-28 14:18:09

  豬皮凍是一種用豬皮熬制而成的漢族特色美食,屬于涼菜。将除了毛的豬皮,放入适當的調料,進行長時間的熬制,使熬制的湯裡含有一定的皮膠含量,然後再冷卻,冷卻後豬皮和湯就會凝固在一起,沾上調料,即可食用。若用高壓鍋做的話可以做出不到兩斤豬皮凍,鐵鍋比高壓鍋更少一些,但具體還要看放水的量,會做的人能做一斤多,不會的人一斤不到。

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