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闆栗炒栗種和菜栗種如何區分

知識 更新时间:2025-05-10 19:36:51

  闆栗炒栗種和菜栗種區分的方法:

  1、菜栗是闆栗的一種,闆栗有油栗和菜栗之分;

  2、菜栗是指适于炒食的栗子,而油栗多用于烹制菜肴,市場上油栗價格要高于菜栗;

  3、油栗果形略小,殼呈黑褐色,有油質澤,種皮易剝離,肉黏且糯;

  4、生栗果形較大,種皮稍難剝離,含糖較低,肉粉偏粳;

  5、油栗的正宗味道應該很香甜,吃到嘴裡很幹;

  6、生栗隻是甜,但沒有一定的味道。

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