1、豆皮要切成絲、焯水,然後放着備用,豆芽也一樣,洗幹淨後,煮熟擠水放着備用。
2、鍋内倒少許油油熱放入八角,出香味加入幹辣椒,辣椒變色關火。
3、豆芽豆皮放入同一容器中放蒜末,取出八角将熱油澆到蒜末上,最後放糖鹽醋味極鮮。
4、拌勻即可,清淡爽口,撒香蔥裝飾一下,顔色更漂亮。
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