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怎麼做出速凍餃子一樣的餃子皮

知識 更新时间:2024-07-27 19:29:47

  主料:面粉。

  輔料:雞蛋,鹽,水。

  做法:

  1、在和面盆中放入适量面粉,加入一小勺鹽;

  2、在面粉盆中加入一個雞蛋清;

  3、用小碗倒入涼水開始和面,先加入少量水,用手或者筷子,将面粉和成面疙瘩;

  4、用手把面疙瘩用力按壓到一塊;

  5、繼續揉面,反複蘸水揉面2至3次後,用鍋蓋蓋住,醒30分鐘;

  6、面醒好後,取一小塊,搓成長條,用刀切成面劑;

  7、用擀面杖将面劑檊成圓形即可。

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