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怎樣炸番茄醬

知識 更新时间:2025-03-17 02:55:45

  原料:

  番茄2000克、白砂糖400克、白醋150毫升、食鹽50克、五香粉15克、洋蔥末、大蒜末各适量、胡椒粉少許。

  制作步驟:

  1、挑選無腐爛、無病蟲害的成熟的番茄洗淨,然後放入蒸鍋裡蒸熟,取出剝去皮、捏碎,再用幹淨的紗布濾除籽,留下肉漿;

  2、白醋中放入五香粉,浸泡2小時後,再加入白砂糖、食鹽,使其完全溶解,混合均勻後,再倒入到番茄肉漿裡面;

  3、再将少許洋蔥、大蒜末、胡椒粉與番茄肉醬混合拌勻,并放入鍋内用溫火煮熬,邊煮邊攪

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