燕面揉揉是莜面做的。燕面揉揉是甯夏固原的特有小吃,是用燕麥面即莜面做的,固原人習慣将莜面稱為燕麥面,且成品吃時口感柔韌有筋,是一道民間小吃。開始時僅在固原地區行,現在甯夏各地都有制作和供應,現多用于涼菜上桌。制成原料是莜麥、熟韭菜、熟菠菜、蒜苗、精鹽、油潑辣椒、油潑蒜泥、醋和熟植物油。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!